Ci sono piatti che arrivano in cucina come un abbraccio, e questo pollo e patate al curry è uno di quelli. Il profumo del curry che si scioglie nell’ olio extravergine d’oliva mentre rosola il petto di pollo , poi il…
Il riso freddo con pollo arrosto è un piatto che sa di estate e di semplicità, dove il riso insalate diventa protagonista senza bisogno di fronzoli. Lo ricordo ancora con il profumo dell’olio extravergine che si mescola…
Le scaloppine di pollo alle olive sono un classico che torna sempre a tavola, come un abbraccio tra il sapore intenso del petto pollo e il tocco salmastro delle olive. Non è un piatto che si limita a sfamare: ogni…
Le ali di pollo fritte sono un classico che non smette mai di conquistare: croccanti fuori, morbide dentro, con quel bilanciamento di sapori che ti fa tornare a ogni morso. Le ali pollo diventano così un piatto che si…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per il comfort della cucina di casa: profumi che si diffondono mentre prepari, gesti semplici ma soddisfacenti, un risultato che ripaga senza fatica. L’arrotolato di pollo è uno…
Ci sono piatti che sembrano nati per la tavola italiana, e i bastoncini di pollo sono tra questi: croccanti fuori, morbidi dentro, con quel mix di sapori che solo la cucina di casa sa dosare. Qui però non troverai la…
Il pollo all’ananas è un piatto che unisce la delicatezza del pollo ai profumi dolci e speziati dell’ananas, senza mai appesantirsi. Qui, però, ho voluto dare una svolta: le castagne in lattina castagne acqua tagliate…
Il pollo con i peperoni è un piatto che sa di casa, di cene leggere ma soddisfacenti, dove il sapore si costruisce piano, tra aromi che si intrecciano senza mai prendere il sopravvento. Non è un trionfo di spezie, ma una…
Le ali di pollo in friggitrice ad aria sono un classico che non smette mai di stupire, soprattutto quando riesci a ottenere quella croccantezza perfetta fuori e una morbidezza vellutata dentro. Non serve molto per…
Il petto di pollo impanato è un classico che non smette mai di stupire, soprattutto quando la crosta si spezza al primo morso rivelando un interno così morbido da sembrare quasi fondente. Non è un piatto da occasioni…
