Ci sono nuggets che si sciolgono in bocca e altre che crackano sotto i denti come un abbraccio croccante. Non è un impasto liscio e omogeneo, ma un rivestimento che si attacca con decisione, grazie alla semola grano duro…
Ecco la mia ricetta del petto di pollo al vino bianco , un classico che torna sempre utile per un piatto raffinato e senza troppe pretese. La chiave sta nel ridurre il vino fino a ottenere una salsa che avvolge la carne…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per la sera d’inverno, quando l’aria è fredda e il desiderio di un pasto caldo e avvolgente prende il sopravvento. Il petto di pollo alla senape è uno di questi: una ricetta che…
Ecco la mia ricetta del petto di pollo con corn flakes per una crosta irresistibilmente croccante, senza appesantire il risultato. L’idea mi è venuta per caso, dopo aver visto un pacchetto di corn flakes scaduti in…
Ecco la mia ricetta del petto di pollo con pomodorini e olive , perfetta per un piatto veloce ma sempre ricco di sapore. Una crosta dorata e il cuore tenerissimo, come lo facevano le nonne, senza trucchi: solo tempo e…
Il petto di pollo con la philadelphia è uno di quei piatti che sembrano semplici, ma nascondono una delicatezza inaspettata. La cremosità della philadelphia, unita al sapore dolce e leggermente vellutato della cipolla…
Il petto di pollo impanato è un classico che non smette mai di stupire, soprattutto quando la crosta si spezza al primo morso rivelando un interno così morbido da sembrare quasi fondente. Non è un piatto da occasioni…
Il petto di pollo in agrodolce è un classico che sa conquistare chi lo prova per la prima volta e chi lo prepara da anni. L’equilibrio tra dolce e acidulo, la morbidezza del petto pollo e il tocco di freschezza portato…
Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per le sere d’inverno, quando l’aria è fresca e la voglia di cucinare qualcosa di semplice ma soddisfacente prende il sopravvento. Il petto di pollo in padella con verdure è uno…
Il petto di pollo in padella è un classico che sa trasformarsi in un piatto irresistibile quando la morbidezza diventa la protagonista. Basta un tocco di rosmarino e un filo di vino bianco per regalare a 4 porzioni una…
